Report-Investor: Rational AG - Geschäftsbericht 2009

Los Petersen • Av. Pedro de Mendoza 1929 • Buenos Aires • Argentinien • T +54 4104 1003 Pizza und Pasta müssen keinen Vergleich mit ihren italienischen Vorbildern scheuen, auch wenn sich im Laufe der Zeit ganz eigenständige Varianten entwickelt haben. Der zweite Fixstern der argentinischen Kochkunst ist die Zubereitung des Rindfleischs, das in erstklassiger Qualität angeboten wird. Und aus der spanischen Küche haben vor allem zahlreiche kleine Speisen, vergleich- bar den spanischen Tapas, ihre Karriere in Südamerika fortgesetzt. Typisch für die Mahlzeiten des Volkes sind herzhafte Eintöpfe, in denen die Zutaten in kargen Zeiten oft mehr von der Verfügbarkeit als von Kochbüchern bestimmt wurden, wie es der große patagonische Dichter Pablo neruda in seiner Ode an die Zwiebel beschreibt: „Aber erreichbar den Händen des Volkes und beträu- felt mit Öl, bestreut mit ein wenig Salz, tötest du den Hunger des Tagelöhners auf mühsamem Wege.“ Steak meets Tiramisu – und dann ein guter Café Kulinarische Feinheiten aus Rindfleisch und Zwiebel